他被称黑黄金一口一套房

还记得前段时间很火的电视剧《我的前半生》吗?虽然我没有看过这部剧,但也是略知一二的。关于美食的片段我是不能错过的。有一个桥段,靳东在电视剧中点名要吃一个美食。这种靳东非吃不可的美食,被称作黑黄金,一口可以吃回一套房。有没有感到惊奇?大家一定在想是什么样的美食才可以这么贵,是吧?

 

这个神秘的美食就是鱼子酱。鱼子酱的价格昂贵,在过去的时代一般贵族才有机会迟到这样的美食。鱼子酱又称“鱼籽酱”,是食物中的软黄金。鱼子酱是由鲟鱼的卵子制成的,在世界上鲟鱼有超过20种,但是能制成鱼子酱的鲟鱼却只有3种,并且这三种鲟鱼的卵子还被分为了三个等级。其中,最好的鱼子酱是大白鲟的卵子制成的。这样的鱼子酱价格达到了280多美元30克。


鱼子酱的制法,也是很讲究的。我们都知道美食的纤维是很重要的,这稀有的鱼子酱更是如此。从鲟鱼的肚子中取出卵子就十分的关键,取之前将鲟鱼敲晕,但是不能打死了,否则会影响鱼子酱的美味。取出卵子之后最关键的就是调料了,鱼子酱的调料不需要什么花哨的东西,它本身所具有的味道就是最好的。因此,只需要加盐,但是这个加盐,就特别需要技术了,加入盐的量,需要根据鱼子酱的大小、品种等而定。


鱼子酱的吃法也是非同一般的,首先不能接触银器、铁器一类的工具,易氧化,一般采用黄金、木质、象牙类的盘子。






 


鱼子酱如此稀有、如此讲究制作方法和吃法,一定有不同寻常的价值了。鱼子酱不仅美味到让人上瘾,还有极其丰富的营养价值。它含有人体所需的优质蛋白质,富含各种维生素等其它人体所需的重要营养,有着显著的保健功效。最重要的是它可以达到美容养颜的作用,据说达到了“返老还童”的程度。还能对皮肤的各种问题达到治疗效果。

难怪靳东非吃不可,实在太诱人了。

 


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